有機ＪＡＳ認定のクローブです。 肉料理のにおい消し、お菓子の香り付けに！ クローブは様々な料理と相性がいいスパイスです。 開花直前のつぼみをガクとともに取って乾燥したもので、日本名を丁字（釘）というように、釘のような形をしています。 ホールのクローブをお料理に使う場合は、釘の形をしているため、素材に刺して煮込むと良いでしょう。 ポトフやローストポークに最適です。 肉料理の他にもクッキー、サブレ、シフォンケーキなどの焼き菓子に使用したりもできます。香りが強いので使いすぎには注意してください。 インドや中国では紀元前から殺菌・消毒剤として使われていました。古代中国では臣下が皇帝の前に出るときにはクローブを口に含んだという記録があります。 日本にも5～6世紀には入ってきていたようで、正倉院の宝物のなかにも当時輸入された丁字があります。 原 材 料：有機クローブ 原 産 国：スリランカ 内 容 量：10グラム