有機ＪＡＳ認定を受けたカルダモンです。 お料理にお菓子作りに、コーヒーに。用途は様々です。 「香りの王様」、カレーのスパイスのひとつとして知られるスパイスです。 カレーに使われる以外にも、肉の臭み取り、焼き菓子の材料、コーヒーに入れるなど様々な用途があります。ただし、使いすぎると漢方薬のような香りがするので、使いすぎには注意が必要です。 果実との相性が良いので、ジャムを作るときに使ったり、ゼリーやコンポートを作るときにお使い下さい。 他の香辛料ではクローブとの相性が良く、同じくデザートを作るときに一緒に使うのがおすすめです。 シナモンといっしょにチャイに入れても美味しいですよ。 カルダモンシード ・殻付きでポッド・ホールとも呼ばれます。 ・粗く砕いてカレーやコーヒーに。 カルダモンパウダー ・マサラチャイの仕上げの香り付けに。 ・焼き菓子やコンポートなどの風味付けに。 ●開封後は吸湿や虫害を防ぐため、しっかり密閉して賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 原 材 料：有機カルダモン 原 産 国：グアテマラ 内 容 量：10グラム