※クール便での配送となります。 スタイル：Juicy IPA with carrot アルコール：7% 品目：ビール 原材料：大麦麦芽（アメリカ製造）、人参、オーツ麦麦芽、オーツ麦、ホップ 生産地：三重県伊勢市 ※ブルワリーより 春に種まきをして大切に育ててきたにんじんを使ったcarrot IPAです！ トロピカルな味わいの中ににんじんのフレーバーと土の香り、たくさんの微生物の味わいが感じられる賑やかな味わい。 ビール製造免許取得前から温めてきたビールの1つがこのにんじんとろとろ。 構想上では名前の通り少し粘度を感じる口当たりにしたかったのですが、実際造ってみると今回の造り方ではとろとろとはほど遠い【にんじんさらさら】のようなスッキリとした爽やかジューシーな飲み口に仕上がりました。 大きさ、形、立派なものもあれば面白い形やとても小さいものまで様々ですが、丁寧に下処理をして準備していたタンクでしっかりと発酵させました。 できあがったビールはジューシーIPAらしいトロピカルな味わいに、にんじんの野趣溢れる風味と土の香りがプラスされた唯一無二な味わいとなりました。 ビールをグラスに注ぐと、ライチやココナッツ、ほんのり柑橘を感じる濃厚な香りの中に、にんじんの甘い香りとウッディーなアロマがあることに気がつきます。 一口飲めば、トロピカルジュースのような瑞々しい味わいににんじんの風味が鼻を抜け、ちょっぴり土臭い大地の香りも感じていただけます。 決して土臭すぎるということはないのですが、ホップや酵母のフレーバーと合わさったほのかな土の香りは太陽の温かさや土壌の深みといった自然の恵みを感じさせてくれてとても幸せな気持ちにさせてくれます。 にんじんの自然な甘さがじんわりと口の中に広がり、艶やかな液体が喉の奥へと流れていく。 とろとろはどこへ行ったんだ！とコンセプト通りにはうまくいかなかったのですが、結果的にはとても美味しいビールができあがりました。 たっぷりにんじんを使っているのでビタミンやミネラルも豊富です！美味しく飲んで体も喜ぶそんなビールになっています。 にんじんのラペなどのちょっとした前菜からベーコンが入ったパスタやスパイシーなラムチョップなど幅広いペアリングができると感じています。 いつかはコンセプト通り、にんじん【とろとろ】に。 今はさらさらですが（笑）毎年チャレンジしていきたいと思います。