※クール便での配送となります。 Style:Japanese Keeved Hop Cider / Keeved Hop Cidre ALC:6.0% Apples: 浅間クチーナ、紅玉、ドルゴクラブ、シナノリップ、Porters Perfection etc. Yeast: Wild Yeast、Chico Ale Yeast With: HBC 586, GR Mandarina Bavaria 2018, GR Saphir 2018 生産地：長野県大町市 ※ブルワリーより サノバスミス ホップディフューザは、初の試みとなるJapanese Keeved Hop Cider / Keeved Hop Cidreです。 酸味の強い浅間クチーナ・紅玉・ドルゴクラブ、BITTER-SHARP特性を持つPorters Perfectionなどの果汁を、フランスのシードル醸造などで実践される「キーヴィング」という技術をサンプリング・応用して主発酵させました。 リンゴや春の花畑のような鮮やかな香りとともに、果実由来の酸味・果実やホップ由来の渋み、ほのかなリンゴの甘みのニュアンスがバランス良くミックスされた、新しいスタイルのホップサイダーです。 一口飲むと甘味・酸味・苦み・渋みが交互に押し寄せるような大変印象的な作品に仕上がっています。 これが「Japanese Keeved Cider / Keeved Hop Cidre」の最初の事例です。新しい概念とともにこの作品をお楽しみください。