other

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
自家製丸大豆醬油に原木しいたけを漬け込み、ゆずをたっぷり使用した贅沢で香り豊かなぽんずです。
湯豆腐や鍋物はもちろん、焼き魚や餃子のタレにもよく合います。
●原木しいたけをつかった、しいたけ醤油がベース
ぽんずのいちばん大事なお醤油の原料は、地元産の小麦と大豆です。
自社でじっくり木桶で寝かせた、自家製のお醬油です。
その醤油に原木しいたけを漬け込んだ、しいたけの旨みが生きた醬油をベースにしています。
●県内産の純米酢(静置発酵法)
金沢で100年近くお酢を作り続けている「今川醸造」さんの純米酢を使用。
原材料はお米のみ。手間ひまかけて丁寧に作られています。
天然醸造(静置発酵法)なので、お酢らしいしっかりとした酸味が特徴です。
●県内産の純米本みりんを使用
みりんは、金沢の「福光屋」さんの純米本みりん。
糖類無添加で、お米のみを使って作られています。
自然の甘みとふくよかな香り、まろやかなコクが特徴です。
名称:ぽんずしょうゆ
原材料名:醤油(国内製造)、みりん、米酢、ゆず果汁、てんさい糖、魚醬(いわし)、椎茸(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:145ml
保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。(保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵保存し、早目にお召し上がりください。)
賞味期限:製造日より1年
天然果汁使用のため、よく振ってお使いください。
開栓後は時間の経過とともに、ゆず特有の香りが弱くなることがあります。
栄養成分表示(100ml当たり)/熱量81kcal、たんぱく質3.9g、脂質0g、炭水化物14.6g、食塩相当量7.3g(表示値は目安です)
●谷川醸造
能登半島・輪島にて、明治38年創業の谷川醸造は、大正7年より醤油・味噌工場をつくり、以来一貫して日本海の荒波にもまれた新鮮な魚介類のうまみを引き立てるお醤油をつくり続けています。
最近は、糀の文化をつなげていくために、若い世代にも糀を身近に感じでもらえるような商品開発にも力を入れています。