牛深の海水で炊き、冷風でじっくり乾燥してから天日干し製法 で仕上げたうるめいわしの煮干しを、ふわふわに削りました。 淡いクリーム色、魚そのものの旨みが味わえます。 原材料 うるめいわしの煮干し（熊本県製造） 生産量日本一！熊本県天草市製造”最高品質の雑節”を使用したふわふわ食感がウリの極薄削りぶしです。 海水炊き、冷風＆天日干し乾燥、極薄削りが大きな特徴です。 添加物等は一切使用しておりませんので、体にも良い究極のご飯のお供です。 ※雑節（ざつぶし）：さば節やあじ節などかつお節以外の節の総称