●ゆうパックチルドでの発送となります Name: Mejiro 2025 #3 Style: Hazy IPA Abv. : 6.5% ブルワリーより ホップ由来のグレープフルーツやパイナップルのようなフルーティさと鳥のメジロの上半分を思わせる緑っぽいダンク感を楽しめるHazy IPA 見た目はしっかりと濁っていてオーツ由来の柔らかい口当たりとボディ感がありながらも最後にくる苦味が重たくならないバランスを保っています。 Hazy IPAを数多く作ってきてバランスを追求していった結果、Mejiroみたいなビールを作る時はアルコール度数が6.5%とそこまで高くないのにハイアルコールを作る時の手法の一つであるダブルマッシュ製法を取り入れるのが現時点での最適解だという結論に至りました。 一回の仕込みに対して2回マッシュする事によってオーツの量も無理なく増やせて、最終的なボディ感や厚みに繋がる液中の密度を増やせているため、その分ホップを遠慮なく放り込んでもバランスが崩れないというのが個人的な見解です笑 温度が低い注ぎたてのうちはRakau由来と思われるダンクな草っぽさが立ちやすくなっていますが、1分も経たないうちにCitra由来と思われるグレープフルーツ感があがり、飲み進めていくうちにIdaho 7由来と思われるパイナップルっぽさが顔を出してくるので、リリース直後ぐらいのタイミングで飲まれる方は少しゆっくり目に飲んでいただけた方が色んな角度から楽しんでもらえると思います。 Malt: Extra Pils, Oats Hops: Citra, Citra LUPOMAX, Idaho 7, Rakau, Citra Incognito, Rakau Kief Yeast: House Ale Yeast