※クール便での配送となります。 STYLE：Belgian Single ABV：5.0% 品目：ビール 原材料：麦芽、ホップ、スパイス 有機農産物90%使用 生産地：神奈川県鎌倉市 ※ブルワリーより 横浜のSDN yokohamaと鯖寅酒販という２つのボトルショップとのコラボビアー。 麦感がありながらもドリンカブルなボディを目指し、モルトのレシピは非常にシンプルで、普段使用しているオーガニックのピルスナーモルトに少しだけミュニックモルトを足しています。 今回のコラボでは、酵母を熟慮したのちに、2種類の酵母のブレンドに挑戦。 どちらもベルギーの修道院系の酵母ですが、一つは甘くフルーティな香りを生み出す酵母。もう一つはシャープでスパイシーな香りを生み出す酵母。 そしてホップにはしっかりとした苦味と少しユニークな香りを持つものをチョイス。 発酵中の温度管理にも細心の注意を払うことで、控えめながら上質なエステルを引き出しました。 　 奥行きがありながらもシンプルで爽快、洗練された味わいのベルジャンビールに仕上がっています。 ビールのアートにも例えられるベルジャンビールと、洗練されながらも異国情緒と様々なカルチャーをあわせ持つ「横浜」という街への、オマージュを込めたビール。 少し都会的なバランスに寄せていますが、正統派ベルジャンの味わいです。