良質のクーベルチュールチョコレートを最適にブレンドし、ハバネロを練り込んだ芳醇な生チョコレートです。 まず私たちが大切にしたのは香り。 カカオとハバネロの調和、そして溶け心地です。 完成したのは滑らかで深く柔らかいチョコレート。 VELVET(ベルベット)と名付けました。 辛さレベルはマイルドですので、みなさまにお楽しみいただけます。 古代マヤ文明から愛されてきたカカオとハバネロ。 一粒の中に絵本の世界を感じさせる至福の口溶けです。 ご褒美のように、ひとつずつゆっくりと、甘味から辛味への物語を堪能していただけたら幸いです。 ※このチョコレートは舌で転がし溶かしてお楽しみください。 品名：生チョコレート 内容量：96g (16個入り) 原材料：クーベルチュールチョコレート（シンガポール産）、生クリーム、ハバネロ、マンゴー、ココアパウダー 賞味期限：製造日から30日 保存方法：18℃以下で保存してください 【Mellow Habaneroについて】 Mellow Habaneroは「ハバネロマン」こと近藤卓さんによって、生産から梱包出荷、ラベルデザイン、Webサイト作りまですべて一貫して行われています。 Mellow Habaneroに使用するハバネロは全て日本の健全な土壌で栽培されています。 メイン農場は長野県佐久市。近藤さんの友人である有機認定農家さんが愛情込めて栽培してくれています。 その他、沖縄県名護市、兵庫県淡路島、大阪府和泉市。大阪の畑は近藤さん自身が栽培しています。 2002年、近藤さんは友人からたった1つのハバネロの実をもらいました。 彼はとても、とてつもなく、魅了されました。 色、形、テクスチャー、そして味。 まず、花のような香りとフルーティーな甘さを感じ、その後とても熱くてスパイシーな味に頭が真っ白になりました。 種を大切に保存し、毎年ハバネロの数を増やしていきました。 2004年、Mellow Habanero誕生。自分や友人のために様々なブレンドのハバネロ・ホットソースを研究し作り始め、瓶を選びラベルをデザインしました。 その後SNS(Instagram)を始め、色々知りました。アメリカには彼と同じように小規模でホットソースを作っている人たちがいました。 独学で始めた彼にとってそれは衝撃でした。仲間がいる！ホットソースの大会が存在する！ そこで彼は目標を決めました。 1. 誰ともかぶらない個性的なホットソースを作る。 2. 大会で優勝する。 3. 世界中の人々に愛されるメーカーになる。 2016年、NY初のホットソース専門店「HEATONIST」でハバネロマントークショー開催。 2017年、アメリカルイジアナで行われたWorld Hot Sauce Awardsで優勝しました。 Mellow Habanero Heavenにホップを添加したHop in Heavenです。ホップは志賀高原ビールさんにお願いしています。 ホップをホットソースに入れたのはMellow Habaneroが世界最初。 ハバネロは激辛なだけという誤解をときたい！ 日本人にもっとホットソースを使う文化を広めたい！ という思いで、世界中の人々に愛されるホットソースを目指し日々奮闘中。