※クール便での配送となります。 スタイル：ベルジャンIPA ABV：6.5% IBU：44.2 ガスボリューム：2.4 モルト：Pilsner, Munich, Wheat ホップ：Merkur, Centennial, Cascade 酵母：Belgian Ale 品目：ビール 生産地：京都府京都市 ※ブルワリーより ベルジャン酵母＋アメリカンホップで造る酵母が自慢の定番IPA 【味わいの特徴】 一般的にIPAと言えば苦味だが、一意専心はクラシックホップのシャープでここちよい柑橘香の特徴が、ベルジャン酵母のフルーツ感とバランスよくまとまり、他のIPAにはない味わい深さが自慢のIPAです。 【相性の良い食事】 ハーブを使った肉料理、ソーセージ、サーモンマリネ 【名前の由来】 クラフトビール業界は熱心な人であふれている。 ブルワーはもちろんだけど、どんな仕事であれビールのために一生懸命（そして楽しく）働く人が多いように思う。 このような雰囲気で仕事をする業界はきっと珍しいだろう。 そうしたことから「一意専心」という言葉はこの業界の精神をうまく表現していると思う。 【醸造家の声】 一意専心は京都醸造が最も尊敬する醸造大国のベルギーとアメリカの特徴をブレンドしたもの。 アメリカのクラフトビールはホップの味わいと苦味でよく知られている。ベルギービールの複雑な味わいはほとんど酵母からくる。 このビールは華やかな柑橘系ホップ感とスパイシーな酵母感を組み合わせてドライで苦すぎないIPAに仕上げました。