【ふくしま満天堂 2018年度優良県産品プレミアム受賞】 【ふるさと食品コンクール2018年度農林水産省産業局長賞受賞】 会津地方は、豊かな自然と澄んだ空気、清らかな水、寒暖差のある気候と日本でも有数のそばの生産地です。 南会津で収穫された良質なそばの実をじっくりと挽きこみ、つなぎに山芋を加えた滑らかなのど越しが特徴です。 麺の太さは上品な細切り仕上げ。 そば独特の歯切れの良さをご賞味ください。 名称：干しそば 原材料名：そば粉（そば（会津産））、小麦粉、食塩、山芋粉 内容量：200g / 2人前 賞味期限：製造日より１年間 保存方法：直射日光及び湿気を避けて保存 調理方法：ゆで5分 細め・乱切り：1.6/1.9/2.2mm(麺幅) ご注意：同製造ラインにて、「山芋」を含む商品を製造しております。本品の原材料中に使用されているアレルギー物質は下記の通りです。 そば／小麦 ●挽きたての風味豊かな自家製粉粗挽き粉使用 奈良屋のそば粉は自家製粉。 そばの実を甘皮ごと挽きぐるみの粗挽きそば粉にしています。 新鮮なそば粉の風味を逃がさないうちに製麺することで、そば本来の味・風味をできる限り大切にしています。 じっくりと3段階に分けて丁寧に乾燥させました。 ●絶妙な乱切り仕上げ 薄めに仕上げた麺生地を、絶妙な乱切り仕上げにしました。3種類の幅の麺が1袋に入っております。