20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
※クール便での配送となります。
スタイル:bread ale
アルコール:5.5%
品目:発泡酒
原材料:麦芽(ドイツ製造)、パン、ホップ、スパイス
生産地:神奈川県鎌倉市
※ブルワリーより
鎌倉パラダイスアレイのパンを使ったビール。
パンの生地にコリアンダーやターメリックといったスパイスとホーリーバジルを練り込み、
ラーガというインド音楽を聞かせながら発酵させました。
そのパンをビールの仕込み時に加えています。
ベースは優しい味わいのエールビールですが、そこに軽めのバランスでスパイスやハーブが香ります。
少しビールの温度が上がると、香ばしいパンの感じもニュアンスとして感じられると思います。
パラダイスアレイは、逗子に醸造所があった頃に同じ建物をシェアして、b&b(bakery & brewery)として運営していました。
3年前にもパンを使ったビールを一緒に仕込みましたが、それ以来のコラボとなります。
ラベルデザインは、縁深い「生意気」のマイケルによるもの。
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