※クール便での配送となります。 STYLE：Sour Ale w/Whey ABV：5.5% IBU：6 HOPS：Merkur MALTS：Pilsner Malt, Melanoidin Malt 原材料：麦芽（ドイツ製造）、オーツ麦、糖類、ホエイ、脱脂粉乳、ホップ / 香料、甘味料（スクラロース） COLOR：Straw 生産地：奈良県奈良市 ※ブルワリーより 乳清（ホエイ）を使った、甘酸っぱいサワーエール「SOUR MILK SEA」。 コンセプトは、“子どもの頃の夢をビールに”。 アイスクリームをお腹いっぱい食べたい！ジュースを好きなだけ飲みたい！SOUR MILK SEA は、そんな子供のときに抱いていた淡い夢をグラスの中に表現したいと想って造りました。 あの頃飲んでいた味を好きなだけ楽しみたい、という気持ちを込めた一杯です。 ベースとなるビアスタイルはSour Ale。 アルコールとともに乳酸を生み出すPhilly Sourというラカンセア酵母を使って発酵させています。 さらに、そこにヨーグルトの上澄みである乳清（ホエイ）、脱脂粉乳を投入。 酵母由来の乳酸に、乳清と脱脂粉乳の味わいや香りが溶け合う、甘酸っぱい仕上がりとなりました。 炭酸を効かせることで、飲みやすく、さながら大人の乳酸菌飲料のような味わいになっています。 一口飲んでよみがえる思いは、前回飲んだときのことか、はたまた少年少女の頃の思い出か。 グラスを傾けながら、小さい頃、大人になったらやってみたいと思っていた記憶を手繰り寄せてみるのも面白いのではないでしょうか。 みなさんは、小さな胸に抱いていた夢、覚えていますか？