20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
※クール便での配送となります。
スタイル:Smoked Brown Lager
アルコール:5.0%
品目:ビール
原材料:麦芽(ドイツ製)・ホップ・スパイス
生産地:神奈川県鎌倉市
※ブルワリーより
ブルワリーで自分たちで燻製(スモーク)した麦芽を使った、ブラウンカラーのラガーです。
主にリンゴの木のウッドチップを使ってスモークしました。
スモークラガーと言うと、ドイツのバンベルグという街の「ラオホ」が有名です。
昔は麦芽を製造する際に、直火を使って乾燥させていて、その煙によって燻された風味が麦芽につくため、
大体のビールはスモーキーなフレーバーがしたとかしないとか。
その後乾燥技術の発展により、スモーキーな麦芽は主流では無くなりましたが、ドイツの一部の醸造所では拘って昔ながらの製法を続けています。
昨今はクラフトビールでもスモーキーなフレーバーが一部で脚光を浴びており、ヘレスラオホ(明るい色の燻製ラガー)等をよく見かけます。
今回のMOKUSAは、色合い的には伝統的なラオホビールに近い見た目。
薄いブラックというか、ブラウン?黒の間くらい。
燻製香は控えめで、鼻をくすぐる程度に抑えてあります。ボディはすっきりとクリーンなラガーテイスト。
ラオホビールをもう少し現代的/都会的にしたようなイメージです。
飲み口はクリスプですっきりしていますが、モルトの柔らかな風味と、ライトな燻製香が心地よく、単体でもお食事と一緒でも楽しんで頂けるビールです。
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