※クール便での配送となります。 STYLE:Belgian IPA ABV:6.0% IBU:30 ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.4 モルト:Pilsner, Wheat, Vienna ホップ:Strata, Citra, Ekuanot, Mosaic, CitraCry 酵母:Belgian Ale 品目：ビール 生産地：京都府京都市 ※ブルワリーより レシピを変更した"新生"毬子は、これまで以上にトロピカルでドリンカブルに！ 【味わいの特徴】 今までの毬子に新たにStrataやCitraのCryoホップを加え、シトラスやトロピカルさを強化しつつ従来のキレは残すドリンカブルな味わい。 【相性の良い食事】 葉玉ねぎのガーリックバター焼き、鰆と金柑のサラダ、豚バラ肉のネギ塩炒め 【名前の由来】 毬一族シリーズの中でもとりわけ人気の高いベルジャンIPA「毬子」。 もうひとつの人気商品「毬男」の妹のような存在であるこの毬子は、毬男と同じベルジャン酵母で醸されていますが、度数は6%と控えめで、その程よく優しい苦味と瑞々しい味わいはどこか女性らしさを思わせるような設計です。 【醸造家の声】 私達の造る毬一族の中でも長く愛されてきた毬子、ベルジャンIPAとして毬男の妹にあたりジューシーなホップ感とキレの良さのバランスが瑞々しい、私達も大好きなビールです。 毎回ホップや酵母の状態により調整やブラッシュアップを繰り返してきた毬子ですが、今回はバランスの良さをそのままによりIPAらしくホップを楽しめる味わいにするため、主にホップを中心にレシピを調整しました。 新たにStrataとCitraCryoを使用し、ホップを加えるタイミングや温度を工夫することでそれぞれがより際立ち、以前より使用しているEkuanotやMosaicと上手く馴染んでくれています。 シトラス感を中心に裏で全体を支えるトロピカルなフレーバー、6％の度数を活かすジューシーさとベルジャン酵母のキレのある味わい、どれをとっても毬子の要素ではありますが今年の毬子は文字通り一味違う味わいになりました。 是非手に取ってその新しい味わいをお試しください。